[Khám phá] Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc long trọng và tinh tế

Ngày Tết là dịp mọi gia đình sum vầy quây quần, thưởng thức những món ăn thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Những mâm cỗ ngày tết miền bắc không chỉ đậm đà hương vị mà còn chứa đựng giá trị thiêng liêng, ý nghĩa trong tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên của người Việt. Hãy cùng chúng tôi khám phá mâm cỗ tết miền bắc đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

1. Mâm cỗ truyền thống ngày tết gồm những gì?

Mâm cỗ ngày tết miền bắc thường bao gồm nhiều món ăn đặc trưng và có ý nghĩa phong tục, tượng trưng cho sự may mắn. Dưới đây là một số món ăn thường xuất hiện trên mâm cơm ngày tết miền Bắc:

• Bánh chưng: Biểu tượng linh hồn của Tết, bánh chưng vẫn được trưng bày mỗi năm, làm từ lá dong, gạo nếp, thịt lợn, hành, gừng.
• Dưa hành: Món không thể thiếu với vị cay của hành, dưa hành giúp tiêu hóa dễ dàng, phù hợp với các món dầu mỡ truyền thống.
• Thịt mỡ: Thịt mỡ nấu đông, thường từ thịt lợn, là một món ăn độc đáo và phổ biến trên bàn cỗ Tết miền Bắc.
• Gà luộc: gà luộc truyền thống có màu vàng óng, mang ý nghĩa may mắn cho năm mới.
• Giò: giò lụa và giò xào đều xuất hiện trên bàn cỗ Tết, mang lại hương vị đặc trưng và đa dạng cho ngày Tết.
• Xôi gấc: Màu đỏ tươi của gấc kết hợp với hương thơm của gạo nếp là món ăn không thể thiếu, mang lại may mắn cho gia đình.
• Nem rán: Món ăn quen thuộc, nem rán với nhân thịt lợn, giá đỗ và các gia vị khác đã tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.

Mâm cỗ truyền thống ngày tết gồm những gì?

2. Tìm hiểu mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Theo quan niệm của người xưa thường có câu "mâm cao, cỗ đầy" thể hiện sự sắp đặt cỗ trang trọng, thường gồm mâm 8 bát và 8 đĩa. Các món trên mâm bao gồm:

Các mâm cỗ truyền thống Việt Nam luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng, không chỉ chú trọng về cách bày trí mà còn về sự hài hòa trong màu sắc. Ngày nay, mâm cỗ Tết đã có nhiều sự thay đổi về cả số lượng và chất lượng.

Tìm hiểu mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Thường, mâm cỗ Tết sẽ đi kèm với 3 loại nước chấm cơ bản:

• Nước mắm nguyên chất.
• Nước chấm nem.
• Đĩa muối, hạt tiêu, lá chanh, chanh ớt.

Hiện nay, mâm cỗ ngày tết miền bắc còn có sự thay đổi với nhiều loại nước chấm mới, phù hợp với khẩu vị cá nhân như xì dầu, tương ớt và thậm chí là các loại đồ ăn phương tây như dăm bông, xúc xích,... Mặc dù vậy, các món truyền thống như bánh chưng, dưa hành, thịt gà luộc, xôi gấc, nộm, nem rán vẫn luôn là những món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ Tết.

3. Gợi ý thực đơn mâm cỗ ngày Tết để cúng cơm ở miền Bắc

Để giúp bạn có một mâm cơm ngày tết miền bắc trọn vẹn, Propertyplus.vn sẽ gợi ý cho bạn một số mâm cơm Tết đơn giản, dễ làm và không kém phần hấp dẫn ngay dưới đây: 

3.1 Thực đơn 1

- Xôi gấc. 

- Bánh chưng.

- Gà luộc.

- Nem rán. 

- Thịt đông. 

- Giò thủ. 

- Su hào xào thịt lợn.

- Canh rau củ nấu xương. 

- Canh miến nấu rau cần. 

- Dưa hành muối 

Một mâm cỗ đặc trưng trong ngày tết miền Bắc

3.2 Thực đơn 2

- Gà luộc

- Nem hải sản

- Tôm khô xào rau tiến vua

- Chân giò hun khói

- Chả mỡ

- Canh su hào ninh xương

Một gợi ý cho mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

3.3 Thực đơn 3

- Bánh chưng. 

- Xôi gấc. 

- Thịt gà. 

- Giò lụa. 

- Nem rán. 

- Miến nấu măng 

- Nộm tai heo. 

- Giò thủ. 

- Hành muối. 

Mâm cỗ Tết ngày mùng 3

Ngoài những thực đơn trên, bạn có thể tham khảo một số mâm cỗ ngày Tết miền Bắc mà Propertyplus.vn  sưu tầm dưới đây: 

Mâm cỗ ngày tết miền bắc không chỉ đơn giản là bữa ăn mà còn là sự sum vầy, gắn kết gia đình. Hy vọng, chúng ta sẽ luôn giữ được nét văn hoá ẩm thực đặc trưng này không chỉ trong những ngày Tết mà trong cả những bữa ăn hàng ngày cùng với gia đình, bạn bè.